Menu Saint-Valentin 2019

Menu unique le 14 au soir, le weekend menu uniquement sur réservation et par table entière

Le pétillant et ses gourmandises

Crème brûlée au Topinambour – Velouté de petit pois et menthe – Tartare de thon Teriaky

Trilogie de saumon aux trois façons – Garniture rafraîchissante – Crumble d’olive noire à l’encre de sèche – crème de persil et raifort

La Saint-Jacques poêlée – Coussin de risotto – Touche de tartufatta – Bouillon de tomate

Demi-lune de tartelette avec figues et son foie gras poêlé – Réduction de porto et vin rouge framboise – Sorbet de foie gras

Galette de riz – Caviar d’aubergine et courgette – Filet de colin enroulé – Crème de langoustine

OU

Galette de riz – Caviar d’aubergines et courgette – Joue de bœuf – Fond brun aux olives

Pour le dessert


Dégustation – Le cœur fondant – Petit macarons croquant – mini café au Genièvre – Caramel – Crème fraîche

54 €

Nous vous proposons une sélection de vins à 19€ p/pers

  • Pour les 2 premières entrées, 2 verres / pers : Bourgogne Petit Chablis blanc
  • Pour le foie gras : Bergerac mi-doux blanc
  • Pour la grosse pièce : Pinot Noir Alsace ( vin rouge servi frais )

Votre réservation ne sera prise en compte qu’après nous avoir versé le montant total pour les menus, soit 108€ pour deux.

Pour toute réservation, merci de nous contacter au 061 / 27 70 37 avant votre virement. Le versement des menus se fait sur le compte suivant : BE51 7785 9050 7662 . En communication : Nom + Prénom + Date de réservation + Saint-valentin

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Emplacement Avenue de la Victoire, 56 6840 Neufchateau Téléphone 061/27 70 37 E-mail lafregateneufchateau@hotmail.com Heures -- Notre restaurant est ouvert de Septembre à Juin - Lundi: Fermé - Mardi: Fermé - Mercredi: 12h00 à14h30 18h30à 21h00 - Jeudi: 12h00 à14h30 18h30 à 21h00 - Vendredi: 12h00 à 14h30 18h30 à 21h00 - Samedi: 12h00 à 14h30 18h30à 21h00 - Dimanche: 12h00 à 14h30 Fermé le soir -- Les mois de juillet et Août nous ouvrons du mardi soir au dimanche soir!!! -- (Toutefois nous nous réservons le droit de fermé à tout moment)
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